Como ya informáramos con la cobertura de la sesión del Concejo Deliberante se ha aprobado el Proyecto de Ordenanza declarando obligatorio el control de vectores, por su carácter de reservorio de enfermedades transmisibles al ser humano; sobre la cuestión hemos dialogado con Carlos Pereyra del Área de Bromatología, quien enfrentará un arduo desafío para hacerla cumplir en todos sus puntos.
Se trata de controles para la buena práctica de higiene en locales comerciales de la ciudad, donde hay que cumplir con las pautas necesarias para todos los productos que se comercializan destinados al consumo humano. Carnicerías y panaderías serán de la partida de controles en principio, de acuerdo a lo dicho por Pereyra y luego se irán sumando más comercios que tengan alimentos a la venta como granjas y almacenes, kioscos, vendedores de agua potable y soda, la planta Santa Rosa, rotiserías, braserías, supermercados, etc. Aunque ya muchos de ellos venían siendo controlados.
ASÍ CHARLÁBAMOS CON CARLOS PEREYRA, ESCUCHE LA ENTREVISTA.
Nota
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